Villa Verdicchio

Tamburo Battente - meat dish
Tamburo Battente -pasta dish

Tamburo Battente osteria Castelbellino

Eén van onze favoriete restaurants in de buurt van Cupramontana is Tamburo Battente in Castelbellino.

Fabio en Denise, een jong koppel, runnen sinds enkele jaren deze voormalige schilderswoning in Castelbellino als een restaurant dat zijn gelijke niet kent in de omgeving.

De kracht achter Tamburo Battente

Denise runt haar keuken als een pro, authentieke gerechten met smaakbommetjes van ingrediënten in een nieuw jasje en mooi gedresseerde borden als in een sterrenzaak.

Fabio is de gastheer in de zaal en dit doet hij met zijn eigenzinnige charme. Zijn fijne humor flirt met een jongensachtige ondeugendheid, maar nu we er een paar keer zijn gaan eten, weten we ook waarom hij hier mee wegkomt!

beautiful-old-architecture-in-piazza-san-marco-san-marco-square-in-castelbellino-province-of-ancona-marche-region-italy

Ambiance Tamburo Battente

Tamburo battente ligt in Castelbellino, een klein stadje met 15e-eeuwse kasteelmuren, dat je meeneemt terug in de tijd. Parallel aan de belangrijkste toegangsweg loopt een kronkelende straat bergopwaarts naar het San Marcoplein en het historische centrum, bestaande uit smalle steegjes, steile trappen en charmante pleintjes.

Hier in het hart van dit prachtige dorpje, vind je ‘Tamburo Battente’ naast de chiesa San Marco Evangelista.

De gevel van het restaurant heeft nog de kleuren van de voormalige eigenaar, schilder Gino, die zijn verfkwasten op de muur uitsloeg.

Binnen vind je de authentieke charme van een oude Italiaanse woning met houten balkenplafonds en zichtbare pietre muren.

Een groot panoramisch terras met zicht op de Esino vallei is in de zomer een prachtplek om te genieten van een toplunch

Lokale gerechten vernieuwd

De keuken serveert gerechten met lokale ingrdiënten, maar op een op een frisse en vernieuwende manier op het bord gebracht. De “Tonno dei Castelli di Jesi”, in Verdicchio wijn gegaard vlees van wild zwijn, geconserveerd in EVO-olie wordt in een wekpotje geserveerd en is een heerlijk voorgerecht. Het is geïnspireerd op het traditionele recept voor Tonno del Chianti (chianti-tonijn). Vegetariërs genieten van tal van smaakvolle gerechten op de kaart.

 

Tamburo Battente -veggie dish
Tamburo Battente seasonal menu

Seizoens menu's

Regelmatig worden er bij Tamburo Battente seizoensmenu’s aangeboden. Zo genoten wij in de herfst van een heerlijk truffelmenu. Ook zijn er op regelmatige basis samenwerkingen met de wijnhuizen uit de buurt. Dan wordt er een menu opgesteld met aangepaste wijnen van betreffend wijnhuis.

Een niet te missen plek voor elke wijn en gastronomie liefhebber dus!

Logeren dichtbij Tamburo Batente

Gastronomisch genieten bij Tamburo Battente? Logeer dan dicht in de buurt bij Villa Verdicchio, B&B voor wijnliefhebbers

Comments are closed.

Je bent er bijna...

Download gratis wijnreismagazine
Le Marche

Bedankt voor je inschrijving!

GRATIS
WIJNREISGIDS

Wil je de leukste wijnhuizen en restaurants in de buurt van Villa Verdicchio ontdekken?

Download dan onze wijnreisgids!

cantina santa barbara 1600bx900h
VV-logo-white-ondergaande-zon-voor-website-1.png

This website uses cookies to give you the best experience on our website

VV-logo-white-ondergaande-zon-voor-website-1.png

This website uses cookies to give you the best experience on our website

GRATIS
Wijnreisgids
129 pagina's
VV logo white ondergaande zon voor website

This website uses cookies to give you the best online experience.