De beste restaurants van Le Marche

Onze persoonlijke selectie van restaurants en wijnhuizen

Le Marche is een heerlijke regio voor liefhebbers van goed eten en mooie wijn. Van kleine trattoria’s en visrestaurants aan de Adriatische kust tot bijzondere gastronomische adressen tussen de heuvels.

Wij, Lena en Roberto van Villa Verdicchio, zijn zelf voortdurend op zoek naar nieuwe plekken. Op deze pagina delen we meer dan 150 restaurants en wijnhuizen die we zelf hebben ontdekt en de moeite waard vinden.

Als we 5 maar restaurants vijf mochten kiezen

We krijgen van onze gasten vaak de vraag welke restaurants ze écht niet mogen missen. Kiezen is lastig, maar als we er maar vijf mochten noemen, zouden het deze zijn:

Trattoria da Fiorina bij cantina Sparapani – Cupramontana
Dietro Le Quinte – Jesi
Clandestino Susci Bar – Portonovo
La Scaletta – Genga
La Torre – Numana

Bekijk hieronder ook onze andere favoriete restaurants en wijnhuizen in Le Marche.

Gebruik de kaart of zoek op een plaats om onze favoriete adressen binnen een straal van 10 km te vinden.

Le Marche ontdekken als liefhebber van lekker eten?

Villa Verdicchio ligt midden in het Verdicchio-wijngebied en is een ideale uitvalsbasis om de restaurants, wijnhuizen en culinaire plekken van Le Marche zelf te ontdekken.

Tijdens je verblijf delen we graag onze persoonlijke favorieten, helpen we met reserveringen en denken we mee over een mooie route langs restaurants, cantina’s en andere bijzondere adressen.

De suites van Villa Verdicchio

Een voorproefje van logeren bij Villa Verdicchio

Verdicchio suite

Panoramische suite en balkon met weids uitzicht over de wijngaarden en heuvels van Le Marche.

Een plek om te vertragen, te genieten en de zon achter de heuvels te zien verdwijnen.

Matelica Suite

Ruime en rustige suite in onze voormalige wijnmakerij, groot terras met uitzicht op de heuvels van Le Marche.

Een plek voor rust, privacy en lange avonden op je eigen terras.

Wat kan je eten in Le Marche?

De keuken van Le Marche is net zo veelzijdig als het landschap. Aan de kust draait alles om verse vis en zeevruchten, terwijl je landinwaarts juist stevige pasta’s, vleeswaren, truffels en lokale kazen tegenkomt. Een paar specialiteiten mag je tijdens een verblijf eigenlijk niet missen.

Aan de kust: vis en brodetto

Langs de Adriatische kust vind je volop restaurants waar verse vis en zeevruchten centraal staan. Een van de bekendste gerechten is brodetto, een traditionele visstoof die per kustplaats weer net iets anders wordt bereid.

Ook fritto misto di mare zie je bijna overal: een eenvoudige maar heerlijke combinatie van krokant gefrituurde vis en zeevruchten.

In de heuvels: olive all’ascolana en truffel

Landinwaarts verandert de keuken. Hier vind je onder andere olive all’ascolana: grote groene olijven gevuld met vlees, gepaneerd en gefrituurd. Perfect als aperitivo of voorgerecht.

In verschillende delen van de regio spelen daarnaast truffels een belangrijke rol in pasta-, vlees- en eiergerechten. Acqualagna behoort samen met Alba in Piemonte tot de bekendste truffelgebieden van Italië.

In de bergen: pasta, vlees en lokale kazen

In de heuvels en bergen wordt de keuken steviger. Denk aan verse pasta, wild, langzaam gegaard vlees en lokale kazen.

Een klassieker die je regelmatig op de kaart tegenkomt is vincisgrassi, de Marchigiaanse variant op lasagne: rijk, stevig en precies het soort gerecht waarvoor je na een lange lunch eigenlijk niets meer hoeft te plannen.

Onze favoriete restaurants in Le Marche

We eten zelf graag buiten de deur en proberen regelmatig nieuwe adressen in Le Marche. Sommige restaurants vallen op door hun keuken, andere door de ligging, sfeer of wijnkaart.

Dit zijn de plekken waar wij zelf graag terugkomen en die we vaak aan onze gasten aanraden — van een bijzondere gastronomische avond tot een eenvoudige trattoria of lunch tussen de wijngaarden.

Voor een bijzondere gastronomische avond

Dietro Le Quinte – Jesi
Dietro Le Quinte combineert traditie en creativiteit in een verfijnde keuken midden in het centrum van Jesi. Een adres voor een avond waarop het eten echt centraal mag staan, met veel aandacht voor presentatie, sfeer en wijn.

Voor romantiek en uitzicht

La Ginestra in Fiore – Sirolo
Een van de mooiste plekken voor een romantisch diner aan de Conero. Vanuit het restaurant kijk je uit over de kust en het landschap, terwijl de keuken verfijnde vis-, vlees- en seizoensgerechten combineert met uitgebreide degustatiemenu’s en een serieuze wijnkaart.

Voor vis aan zee

Clandestino Susci Bar – Portonovo
Pal aan zee in de baai van Portonovo ligt het iconische Clandestino van chef Moreno Cedroni. Hier draait het om creatieve visgerechten en zijn eigen interpretatie van ‘susci’, maar minstens zo bijzonder is de plek zelf: bijna letterlijk tussen Monte Conero en de Adriatische Zee.

Voor authentieke Marchigiaanse keuken

Dal Mago – Morro d’Alba
Dal Mago is zo’n adres waar je naartoe gaat voor de smaken van het traditionele Le Marche. De keuken richt zich op lokale recepten en ingrediënten in een ongedwongen, rustieke sfeer — precies het soort plek waar je de regionale keuken zonder veel opsmuk leert kennen.

Voor lunch tussen de wijngaarden

Trattoria da Fiorina – bij Cantina Sparapani
Naast de cantina van Sparapani ligt Da Fiorina, al meer dan dertig jaar een begrip in Cupramontana. Verwacht echte Marchigiaanse familiekeuken met gerechten als geroosterd vlees, konijn, grigliata en crescia, natuurlijk gecombineerd met de Verdicchio van het eigen wijnhuis.

Voor truffel en verfijnde streekkeuken

La Scaletta – Genga
La Scaletta ligt bij het Castello di Genga en combineert traditionele Marchigiaanse gerechten met producten uit de directe omgeving. Vooral liefhebbers van verfijnde gerechten, verse truffel, porcini, kazen en vleeswaren zitten hier goed.

Voor een goede, informele trattoria

Trattoria La Fortuna – Jesi
Een kleine historische trattoria in Jesi waar lokale keuken en goede producten belangrijker zijn dan ingewikkelde presentatie. De huidige generatie bouwt voort op een lange traditie, met veel producten rechtstreeks van lokale boeren en producenten.

Voor wijnliefhebbers

Enoteca Simona – Fabriano
Bij Enoteca Simona draait de avond sterk om de combinatie van eten en wijn. Er wordt gewerkt met een wisselend menu waarbij zorgvuldig gekozen wijnen bij de verschillende gerechten worden geschonken en toegelicht — vooral leuk als je je graag laat verrassen.

Voor wijn én bijzonder design

Filodivino – San Marcello

Filodivino is veel meer dan alleen een wijnhuis. De moderne, grotendeels ondergrondse cantina is ontworpen om op te gaan in het landschap en werd bekroond met de Premio InArchitettura 2023. Binnen vind je een strakke, eigentijdse architectuur naast amforen, betonnen eieren en houten vaten voor de rijping van hun wijnen.

Een bijzonder adres als je niet alleen van Verdicchio en Lacrima di Morro d’Alba houdt, maar ook van architectuur en design.

Verborgen parel aan de kust

Casa Rapisarda – Numana
Casa Rapisarda zit in een voormalige visserswoning aan de karakteristieke Costarella van Numana. Chef Alessandro Rapisarda combineert vis, groenten en lokale producten met een moderne, creatieve keuken; klein, persoonlijk en heel anders dan de meer toeristische visrestaurants aan de kust.

Voor een lange Italiaanse lunch

Da Carmen – Senigallia
Da Carmen ligt direct aan de Spiaggia di Velluto van Senigallia en draait helemaal om vis en zeevruchten. Geen ingewikkeld gastronomisch concept, maar juist een fijne plek voor een uitgebreide lunch aan zee met klassieke visgerechten.

De rit waard

Locanda Imperfetta – Ascoli Piceno
Locanda Imperfetta combineert de sfeer van een traditionele locanda met een moderne interpretatie van de Italiaanse en Marchigiaanse keuken. In een intieme setting vlak bij het historische centrum van Ascoli draait het om seizoensproducten, ambacht en gerechten die vertrouwde smaken net een andere draai geven.

Zelf culinair Le Marche ontdekken?

Gebruik Villa Verdicchio als uitvalsbasis voor je culinaire ontdekkingstocht door Le Marche. Vertel ons waar je van houdt en tijdens je verblijf helpen we je graag met restauranttips, wijnhuizen en reserveringen.

De beste restaurants van Le Marche

Onze persoonlijke selectie van restaurants en wijnhuizen

Als we 5 maar restaurants vijf mochten kiezen

Restaurant and Wineries near you

Le Marche ontdekken als liefhebber van lekker eten?