I migliori ristoranti nelle Marche

La nostra selezione personale di ristoranti e cantine

Le Marche sono una regione straordinaria per chi ama mangiare e bere bene. Dalle piccole trattorie e dai ristoranti di pesce sulla costa adriatica fino agli indirizzi gastronomici più ricercati tra le colline.

Noi, Lena e Roberto di Villa Verdicchio, siamo sempre alla ricerca di nuovi posti da scoprire. In questa pagina condividiamo più di 150 ristoranti e cantine che abbiamo visitato personalmente e che, secondo noi, meritano davvero una sosta.

Se potessimo scegliere soltanto cinque ristoranti

I nostri ospiti ci chiedono spesso quali siano i ristoranti da non perdere assolutamente. Sceglierne soltanto cinque non è facile, ma se dovessimo farlo, questi sarebbero i nostri preferiti:

Trattoria da Fiorina presso Cantina Sparapani – Cupramontana
Dietro Le Quinte – Jesi
Clandestino Susci Bar – Portonovo
La Scaletta – Genga
La Torre – Numana

Qui sotto trovi molti altri tra i nostri ristoranti e le nostre cantine preferite nelle Marche. Usa la mappa oppure cerca una località per trovare i nostri indirizzi preferiti nel raggio di 10 km.

Scoprire le Marche attraverso la buona cucina

Villa Verdicchio si trova nel cuore della zona del Verdicchio ed è un ottimo punto di partenza per scoprire ristoranti, cantine e luoghi gastronomici in diverse zone delle Marche.

Durante il soggiorno condividiamo volentieri i nostri indirizzi preferiti, aiutiamo con le prenotazioni e possiamo suggerire itinerari che combinano ristoranti, cantine e altri luoghi speciali.

Le suite di Villa Verdicchio

Un piccolo assaggio di cosa significa soggiornare a Villa Verdicchio.

Verdicchio Suite

Suite panoramica con balcone privato e una splendida vista sui vigneti e sulle colline marchigiane.

Un luogo dove rallentare, godersi il paesaggio e guardare il sole scomparire dietro le colline.

Matelica Suite

Suite ampia e tranquilla nella nostra ex cantina, con una grande terrazza privata affacciata sulle colline delle Marche.

Un luogo dedicato alla tranquillità, alla privacy e alle lunghe serate sulla propria terrazza.

Cosa mangiare nelle Marche?

La cucina marchigiana è varia quanto il suo paesaggio. Sulla costa dominano il pesce fresco e i frutti di mare, mentre nell’entroterra trovi pasta, salumi, tartufi e formaggi locali. Ci sono alcune specialità che durante un soggiorno nelle Marche vale davvero la pena assaggiare.

Sulla costa: pesce e brodetto

Lungo la costa adriatica non mancano i ristoranti dove il pesce fresco e i frutti di mare sono protagonisti. Una delle specialità più conosciute è il brodetto, la tradizionale zuppa di pesce che cambia leggermente da una località costiera all’altra.

Un altro grande classico è il fritto misto di mare: semplice, croccante e perfetto da gustare vicino al mare.

Tra le colline: olive all’ascolana e tartufo

Spostandosi verso l’interno, cambia anche la cucina. Tra le specialità più famose ci sono le olive all’ascolana: grandi olive verdi farcite con carne, impanate e fritte. Perfette per l’aperitivo o come antipasto.

In diverse zone della regione anche il tartufo ha un ruolo importante, soprattutto nei piatti di pasta, carne e uova. Insieme ad Alba, in Piemonte, Acqualagna è una delle località italiane più conosciute per il tartufo.

In montagna: pasta, carne e formaggi locali

Tra le colline più alte e le montagne la cucina diventa più sostanziosa. Qui trovi pasta fresca, selvaggina, carni cotte lentamente e formaggi locali.

Un classico che compare spesso nei menu è il vincisgrassi, uno dei piatti simbolo della cucina marchigiana: ricco, sostanzioso e perfetto per quei lunghi pranzi italiani dopo i quali non serve programmare molto altro.

I nostri ristoranti preferiti nelle Marche

Amiamo mangiare fuori e proviamo regolarmente nuovi indirizzi in tutta la regione. Alcuni ristoranti ci conquistano per la cucina, altri per la posizione, l’atmosfera o la carta dei vini.

Questi sono i posti in cui torniamo volentieri e che consigliamo spesso ai nostri ospiti — da una cena gastronomica speciale a una semplice trattoria o a un pranzo tra i vigneti.

Per una serata gastronomica speciale

Dietro Le Quinte – Jesi
Dietro Le Quinte unisce tradizione e creatività in una cucina raffinata nel centro di Jesi. È il posto giusto per una serata in cui il cibo è protagonista, con grande attenzione alla presentazione, all’atmosfera e al vino.

Per romanticismo e panorama

La Ginestra in Fiore – Sirolo
Uno dei luoghi più belli per una cena romantica sul Conero. Dal ristorante lo sguardo spazia sulla costa e sul paesaggio circostante, mentre la cucina propone piatti raffinati di pesce, carne e ingredienti di stagione, menu degustazione e una carta dei vini molto curata.

Per mangiare pesce sul mare

Clandestino Susci Bar – Portonovo
Direttamente sulla spiaggia della baia di Portonovo si trova l’iconico Clandestino dello chef Moreno Cedroni. Protagonisti sono i piatti creativi di pesce e la sua personale interpretazione del “susci”, ma altrettanto speciale è la posizione: praticamente tra il Monte Conero e il mare Adriatico.

Per la cucina marchigiana autentica

Dal Mago – Morro d’Alba
Dal Mago è uno di quei posti dove andare per scoprire i sapori della tradizione marchigiana. La cucina punta su ricette e ingredienti locali in un ambiente informale e rustico: il posto ideale per conoscere la cucina regionale in modo autentico e senza troppi fronzoli.

Per un pranzo tra i vigneti

Trattoria da Fiorina – presso Cantina Sparapani

Accanto alla cantina Sparapani si trova Da Fiorina, da oltre trent’anni un punto di riferimento a Cupramontana. Qui trovi autentica cucina familiare marchigiana con carne arrosto, coniglio, grigliate e crescia, naturalmente accompagnati dal Verdicchio prodotto dalla cantina di famiglia.

Per tartufo e cucina regionale raffinata

La Scaletta – Genga
La Scaletta si trova vicino al Castello di Genga e combina la tradizione marchigiana con prodotti del territorio. Un ottimo indirizzo per chi ama piatti curati, tartufo fresco, porcini, formaggi e salumi locali.

Per una buona trattoria informale

Trattoria La Fortuna – Jesi
Una piccola trattoria storica di Jesi dove la cucina locale e la qualità degli ingredienti contano più di presentazioni elaborate. L’attuale generazione continua una lunga tradizione di famiglia, utilizzando molti prodotti provenienti direttamente da agricoltori e produttori locali.

Per gli amanti del vino

Enoteca Simona – Fabriano
Da Enoteca Simona la serata ruota attorno all’abbinamento tra cibo e vino. Il menu cambia regolarmente e i vini vengono scelti con cura per accompagnare i diversi piatti, con spiegazioni durante il percorso — particolarmente piacevole se ami lasciarti sorprendere.

Per chi ama vino e design

Filodivino – San Marcello

Filodivino è molto più di una semplice cantina. La struttura moderna, in gran parte interrata, è stata progettata per integrarsi nel paesaggio e ha ricevuto il Premio InArchitettura 2023. All’interno, l’architettura contemporanea incontra anfore, uova di cemento e botti di legno utilizzate per l’affinamento dei vini.

Un indirizzo speciale se, oltre a Verdicchio e Lacrima di Morro d’Alba, ami anche l’architettura e il design.

Una piccola perla sulla costa

Casa Rapisarda – Numana
Casa Rapisarda si trova in un’antica casa di pescatori lungo la caratteristica Costarella di Numana. Lo chef Alessandro Rapisarda combina pesce, verdure e prodotti locali in una cucina moderna e creativa. Un locale piccolo e personale, molto diverso dai ristoranti di pesce più tradizionali della costa.

Per un lungo pranzo italiano

Da Carmen – Senigallia
Da Carmen si trova direttamente sulla Spiaggia di Velluto di Senigallia e ha nel pesce e nei frutti di mare i suoi protagonisti. Nessun concetto gastronomico complicato: semplicemente un ottimo posto per un lungo pranzo sul mare con piatti classici di pesce.

Vale il viaggio

Locanda Imperfetta – Ascoli Piceno
Locanda Imperfetta combina l’atmosfera di una locanda tradizionale con una lettura contemporanea della cucina italiana e marchigiana. In un ambiente intimo vicino al centro storico di Ascoli, la cucina punta su prodotti di stagione, artigianalità e sapori conosciuti reinterpretati con un tocco moderno.

Vuoi scoprire le Marche attraverso la buona cucina?

Usa Villa Verdicchio come punto di partenza per il tuo viaggio gastronomico nelle Marche. Raccontaci cosa ti piace e, durante il soggiorno, saremo felici di consigliarti ristoranti e cantine e di aiutarti con le prenotazioni.

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