Die besten Restaurants in den Marken

Unsere persönliche Auswahl an Restaurants und Weingütern

Die Marken sind ein Paradies für Genießer und Weinliebhaber. Von kleinen Trattorien und Fischrestaurants an der Adriaküste bis hin zu besonderen Gourmetrestaurants zwischen den Hügeln gibt es hier unglaublich viel zu entdecken.

Wir, Lena und Roberto von Villa Verdicchio, sind selbst ständig auf der Suche nach neuen Adressen. Auf dieser Seite teilen wir mehr als 150 Restaurants und Weingüter, die wir persönlich entdeckt haben und die unserer Meinung nach einen Besuch wert sind.

Wenn wir nur fünf Restaurants auswählen dürften

Unsere Gäste fragen uns oft, welche Restaurants sie auf keinen Fall verpassen sollten. Die Auswahl fällt uns nicht leicht, aber wenn wir nur fünf nennen dürften, wären es diese:

Trattoria da Fiorina bei Cantina Sparapani – Cupramontana
Dietro Le Quinte – Jesi
Clandestino Susci Bar – Portonovo
La Scaletta – Genga
La Torre – Numana

Weiter unten findest du viele weitere unserer Lieblingsrestaurants und Weingüter in den Marken.

Nutze die Karte oder suche nach einem Ort, um unsere Lieblingsadressen im Umkreis von 10 km zu entdecken.

Die Marken kulinarisch entdecken

Villa Verdicchio liegt mitten im Verdicchio-Weingebiet und ist damit ein wunderbarer Ausgangspunkt, um Restaurants, Weingüter und kulinarische Adressen in verschiedenen Teilen der Marken zu entdecken.

Während deines Aufenthalts teilen wir gerne unsere persönlichen Favoriten, helfen bei Reservierungen und empfehlen schöne Routen, die Restaurants, Cantinas und andere besondere Adressen miteinander verbinden.

Die Suiten der Villa Verdicchio

Ein kleiner Vorgeschmack darauf, wie es sich anfühlt, in der Villa Verdicchio zu übernachten.

Verdicchio Suite

Panorama-Suite mit eigenem Balkon und weitem Blick über die Weinberge und Hügel der Marken.

Ein Ort zum Entschleunigen, Genießen und um zuzusehen, wie die Sonne hinter den Hügeln verschwindet.

Matelica Suite

Großzügige und ruhige Suite in unserem ehemaligen Weingut mit großer privater Terrasse und Blick über die Hügel der Marken.

Ein Ort für Ruhe, Privatsphäre und lange Abende auf der eigenen Terrasse.

Was sollte man in den Marken unbedingt essen?

Die Küche der Marken ist ebenso abwechslungsreich wie die Landschaft. An der Küste dreht sich vieles um frischen Fisch und Meeresfrüchte, während im Landesinneren kräftige Pastagerichte, Wurstwaren, Trüffel und regionale Käsesorten auf den Tisch kommen. Einige Spezialitäten solltest du während deines Aufenthalts unbedingt probieren.

An der Küste: Fisch und Brodetto

Entlang der Adriaküste findest du zahlreiche Restaurants, in denen frischer Fisch und Meeresfrüchte im Mittelpunkt stehen. Eine der bekanntesten Spezialitäten ist Brodetto, ein traditioneller Fischeintopf, der in jedem Küstenort etwas anders zubereitet wird.

Auch Fritto misto di mare findest du fast überall: eine einfache, aber köstliche Mischung aus knusprig frittiertem Fisch und Meeresfrüchten.

In den Hügeln: Olive all’ascolana und Trüffel

Weiter im Landesinneren verändert sich die Küche. Hier begegnet dir unter anderem die Olive all’ascolana: große grüne Oliven, die mit Fleisch gefüllt, paniert und knusprig frittiert werden. Perfekt zum Aperitivo oder als Vorspeise.

Auch Trüffel spielen in vielen Teilen der Region eine wichtige Rolle und werden gerne mit Pasta, Fleisch oder Eierspeisen kombiniert. Zusammen mit Alba im Piemont gehört Acqualagna zu den bekanntesten Trüffelregionen Italiens.

In den Bergen: Pasta, Fleisch und regionale Käsesorten

In den Hügeln und Bergen wird die Küche kräftiger. Hier findest du frische Pasta, Wild, langsam geschmortes Fleisch und regionale Käsesorten.

Ein Klassiker, der immer wieder auf den Speisekarten steht, ist Vincisgrassi, die marchigianische Variante der Lasagne: reichhaltig, herzhaft und genau das richtige Gericht für einen langen italienischen Mittagstisch.

Unsere Lieblingsrestaurants in den Marken

Wir gehen selbst sehr gerne essen und probieren regelmäßig neue Adressen in den Marken aus. Manche Restaurants begeistern uns mit ihrer Küche, andere mit ihrer Lage, Atmosphäre oder Weinkarte.

Dies sind die Orte, an die wir selbst gerne zurückkehren und die wir unseren Gästen regelmäßig empfehlen — vom besonderen Gourmetabend über eine unkomplizierte Trattoria bis zum Mittagessen zwischen den Weinbergen.

Für einen besonderen Gourmetabend

Dietro Le Quinte – Jesi
Dietro Le Quinte verbindet Tradition und Kreativität mit einer raffinierten Küche mitten im Zentrum von Jesi. Ein Restaurant für einen Abend, an dem das Essen im Mittelpunkt stehen darf — mit viel Liebe zu Präsentation, Atmosphäre und Wein.

Für Romantik und Aussicht

La Ginestra in Fiore – Sirolo
Einer der schönsten Orte für ein romantisches Abendessen am Monte Conero. Vom Restaurant blickst du über die Küste und die umliegende Landschaft, während die Küche raffinierte Fisch-, Fleisch- und saisonale Gerichte mit Degustationsmenüs und einer anspruchsvollen Weinkarte verbindet.

Für Fisch direkt am Meer

Clandestino Susci Bar – Portonovo
Direkt am Strand in der Bucht von Portonovo liegt das legendäre Clandestino von Chefkoch Moreno Cedroni. Kreative Fischgerichte und seine ganz eigene Interpretation von „Susci“ stehen im Mittelpunkt – mindestens genauso besonders ist jedoch die Lage: fast unmittelbar zwischen Monte Conero und der Adria.

Für authentische marchigianische Küche

Dal Mago – Morro d’Alba
Dal Mago ist genau die Art von Restaurant, die man besucht, um die traditionellen Aromen der Marken kennenzulernen. Die Küche konzentriert sich auf regionale Rezepte und Zutaten in einer entspannten, rustikalen Atmosphäre — authentisch, regional und angenehm unkompliziert.

Für ein Mittagessen zwischen den Weinbergen

Trattoria da Fiorina – bei Cantina Sparapani
Direkt neben dem Weingut Sparapani liegt Da Fiorina, seit mehr als dreißig Jahren eine feste Größe in Cupramontana. Hier erwartet dich echte marchigianische Familienküche mit Gerichten wie gebratenem Fleisch, Kaninchen, Grigliata und Crescia — natürlich begleitet vom Verdicchio des eigenen Weinguts.

Für Trüffel und raffinierte Regionalküche

La Scaletta – Genga
La Scaletta liegt beim Castello di Genga und verbindet traditionelle marchigianische Küche mit Produkten aus der unmittelbaren Umgebung. Besonders empfehlenswert für Liebhaber feiner Gerichte, frischer Trüffel, Steinpilze, Käse und regionaler Wurstwaren.

Für eine gute, unkomplizierte Trattoria

Trattoria La Fortuna – Jesi
Eine kleine historische Trattoria in Jesi, in der gute regionale Produkte wichtiger sind als aufwendige Präsentationen. Die heutige Generation führt eine lange Familientradition fort und bezieht viele Zutaten direkt von Bauern und Produzenten aus der Umgebung.

Für Weinliebhaber

Enoteca Simona – Fabriano
Bei Enoteca Simona dreht sich der Abend um das Zusammenspiel von Essen und Wein. Das Menü wechselt regelmäßig, und zu den einzelnen Gerichten werden sorgfältig ausgewählte Weine serviert und erklärt — besonders schön, wenn du dich gerne überraschen lässt.

Für Wein und außergewöhnliches Design

Filodivino – San Marcello
Filodivino ist weit mehr als nur ein Weingut. Die moderne, größtenteils unterirdische Cantina wurde so entworfen, dass sie sich harmonisch in die Landschaft einfügt, und erhielt 2023 den Premio InArchitettura. Im Inneren trifft zeitgenössische Architektur auf Amphoren, Betoneier und Holzfässer, in denen die Weine reifen.

Ein besonderes Ziel für alle, die nicht nur Verdicchio und Lacrima di Morro d’Alba lieben, sondern auch Architektur und Design.

Ein Geheimtipp an der Küste

Casa Rapisarda – Numana
Casa Rapisarda befindet sich in einem ehemaligen Fischerhaus an der charakteristischen Costarella von Numana. Chefkoch Alessandro Rapisarda verbindet Fisch, Gemüse und regionale Produkte zu einer modernen, kreativen Küche. Klein, persönlich und wohltuend anders als die klassischeren Fischrestaurants an der Küste.

Für ein langes italienisches Mittagessen

Da Carmen – Senigallia
Da Carmen liegt direkt an Senigallias berühmter Spiaggia di Velluto und dreht sich ganz um Fisch und Meeresfrüchte. Kein kompliziertes Gourmetkonzept, sondern einfach ein wunderbarer Ort für ein ausgedehntes Mittagessen am Meer mit klassischen Fischgerichten.

Die Fahrt wert

Locanda Imperfetta – Ascoli Piceno
Locanda Imperfetta verbindet die Atmosphäre einer traditionellen Locanda mit einer modernen Interpretation der italienischen und marchigianischen Küche. In einem intimen Ambiente nahe dem historischen Zentrum von Ascoli stehen saisonale Produkte, Handwerk und vertraute Aromen mit einer modernen Note im Mittelpunkt.

Lust, die Marken selbst kulinarisch zu entdecken?

Nutze Villa Verdicchio als Ausgangspunkt für deine kulinarische Entdeckungsreise durch die Marken. Erzähl uns, was du gerne magst, und wir empfehlen dir während deines Aufenthalts gerne passende Restaurants und Weingüter und helfen bei Reservierungen.

Die besten Restaurants in den Marken

Unsere persönliche Auswahl an Restaurants und Weingütern

Wenn wir nur fünf Restaurants auswählen dürften

Stores near you

Die Marken kulinarisch entdecken