Wijnproeverij Cupramontana
Heerlijke wijnen proeven
in Cupramontana
Wat denk je van een heerlijke wijnproeverij in Cupramontana?
In Cupramontana, de hoofdstad van Verdicchio dei Castelli di Jesi ontdek je een paar heel toffe wijnhuizen vlakbij Villa Verdicchio.
Wijnproeverij in Cupramontana
Welke druivensoort gaan we ontdekken?
Welke wijnhuizen gaan we ontdekken?
Waar kunnen we gaan eten?
Wat is er onderweg te zien in de buurt van Cupramontana?
- Eremeo dei Frati Bianchi
- Abbazia di Sant Urbano
- 25 beste tips van Cupramontana
Wijnproeverij in Cupramontana
De route
Deze wijnroute brengt je langs een paar mooie wijnhuizen in Cupramontana en is met 25km vlot te doen.
Je begint na het ontbijt met een proeverij bij Vallerosa Bonci en daarna een heerlijke lunch bij Trattoria Da Fiorina (bij wijnhuis Sparapani). Aansluitend wijnproeverij bij Sparapani.
Na de proeverij bij Sparapani, kan je verder gaan proeven bij Colonnara in het dorp van Cupramontana.
Ofwel, genoeg geproefd vandaag en nog een mooie wandeling maken naar het klooster van de witte paters (Eremeo dei frati Bianchi) en een bezoekje aan de Abdij van Sant Urbano (Abbazia di Sant Urbano)
Bekijk hier de route in googlemaps
Welke druivensoort gaan we ontdekken?
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Rondom Cupramontana is de Verdicchio druif de meest geteelde druivensoort.
- Smaakprofiel: Verdicchio wijnen hebben meestal verschillende smaken, waaronder groene appel, citrusvruchten (zoals citroen en limoen), amandel en soms een vleugje bittere amandel. De wijnen hebben vaak een verfrissende zuurgraad, waardoor ze knisperend en levendig in de mond zijn.
- Terroir Invloed: Het terroir van de Marche regio, met zijn heuvelachtige landschappen en maritieme invloed, heeft een grote invloed op het karakter van Verdicchio wijnen. De combinatie van hoogte, koele briesjes en kalkrijke bodems draagt bij tot de expressie van mineraliteit en frisheid van deze druif.
- Leeftijdspotentieel: Terwijl Verdicchio wijnen jong al aangenaam zijn, hebben sommige exemplaren van hogere kwaliteit het potentieel om goed te rijpen, waarbij ze na verloop van tijd complexere smaken en een rijkere textuur ontwikkelen. Sommige producenten bieden zelfs oude Verdicchio wijnen aan die het vermogen van de druif om te evolueren in de fles laten zien.
- Eten en drinken: De levendige zuren en het veelzijdige smaakprofiel van Verdicchio maken het een uitstekende wijn voor bij het eten. Het past goed bij een verscheidenheid aan gerechten, waaronder zeevruchten (zoals gegrilde vis of schelpdieren), gevogelte, salades, lichte pastagerechten en antipasti.
- Kwaliteitsbenamingen: Binnen de regio Marche zijn er verschillende kwaliteitsbenamingen voor Verdicchio wijnen, waaronder de basis Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC en de Riserva versies van hogere kwaliteit. Deze benamingen geven vaak specifieke productievoorschriften en kwaliteitsnormen aan.
Welke wijnhuizen gaan we ontdekken?
Vallerosa Bonci
Wijnhuis voor een goede selectie mousserende en witte wijnen in het gebied van San Michele aan de rand van Cupramontana. Eigenaresse Valentina is de meest sprankelende persoonlijkheid van Cupramontana! Je zult hier een geweldige tijd hebben. Geef haar onze groeten!
Sparapani Frati Bianchi
Sinds 1955 ontvangen Antonella en haar familie gasten in hun trattoria ‘Da Fiorina’, waar tot op de dag van vandaag een heerlijke carbonara geserveerd wordt. Later kwam de wijnmakerij erbij en nu is het reeds de derde generatie die in het familiebedrijf aan zet is. Sparapani maakt enkele hele mooie wijnen waaronder de Verdicchio ‘Il Priore’ die onlangs de hoogste kwalificatie kreeg in de toonaangevende wijngids ‘Gambero Rosso’.
Colonnara
De gele wijntoren van Colonnara -waarin vroeger de wijn werd gefermeneerd- domineert de skyline van Cupramontana. Sinds 1959, toen 19 wijnboeren samen colonnara stichtten, wordt er Verdicchio geproduceerd. Begin jaren 60’ met de waardering van de Verdicchio DOC, experimenteerde Colonnara met het potentieel van houdbaarheid van deze witte wijn en het maken van spumante. Vandaag behoort hun Ubaldo Rosi Brut Metodo Classico Riserva Verdicchio Doc, bij de top 100 van beste bubbels ter wereld.
Waar kunnen we gaan eten?
Trattoria da Fiorina
Sind 1955 ontvangen Antonella en haar familie gasten in hun trattoria ‘Da Fiorina’, waar tot op de dag van vandaag een heerlijke carbonara geserveerd wordt. Dit is the place to be als je van een heerlijke Pasta Carbonara houdt.
Later kwam de wijnmakerij erbij en nu is het reeds de derde generatie die in de familiebedrijf aan zet is. Sparapani maakt enkele hele mooie wijnen waaronder de Verdicchio ‘Il Priore’ die de hoogste kwalificatie kreeg in de toonaangevende wijngids ‘Gambero Rosso’.
Ristorante Gina
Gina is een groot familierestaurant dat al sinds 1968 typisch Marchigiaanse gerechten serveert, maar vooral bekend is om hun pizza’s! Hier maken ze pizza’s per lopende meter, geserveerd op een plank. Per halve meter kun je 2 smaken kiezen. Dit maakt het leuk om met de hele tafel te delen. Er is een terras aan de voorkant van het etablissement waar je kunt genieten van al het lekkers en het prachtige uitzicht op de bergen in de tuin.
Wat is er onderweg te zien in de buurt van Cupramontana?
Eremo dei Frati Bianchi
Vanuit Villa Verdicchio wandel je zo de natuur in. Een prachtige wandeling begint aan de rand van Cupramontana op de campo boario en slingert langs wijngaarden en velden. Een mooie tussenstop is Eremo dei Frati Bianchi, een oud Hermitage klooster van de witte broeders uit de 11e eeuw. Met natuurlijke bescherming van de omliggende rotsen en bossen is het een heerlijke plek om verkoeling te zoeken.
Wat is er onderweg te zien in de buurt van Cupramontana?
Abbazia di Sant Urbano
De Abdij van Sant’Urbano all’Esinante is een benedictijnse abdij gewijd aan Sint Urbanus, de beschermheilige van Apiro, waarvan de oorsprong teruggaat tot enkele decennia voor het jaar 1000.
De hegemonie van de abdij strekte zich uit langs de San Clemente vallei en vormde een centrum van religieuze en burgerlijke macht. Dit was de oorzaak van voortdurende conflicten met de gemeente Apiro, met als hoogtepunt in de 13e eeuw het verbranden en gedeeltelijk vernietigen van de kerk. Later werd het complex gerenoveerd en werd het een rustplaats voor pelgrims.
In 1810, met de komst van Napoleon Bonaparte naar Italië, ging de abdij over naar de staat en werd later verkocht aan particulieren om er een boerderij van te maken. In 1978 werd het uiteindelijk geschonken aan de gemeente Apiro, de huidige eigenaar.
Vanaf 2017, met de lancering van het publiek-private project Valle di San Clemente, werkt de gemeente samen met het bedrijf Loccioni om het hele abdijcomplex op te knappen en ook de waarde van de oude plattelandsschool te herstellen.
